马边县市场监管局召开网络餐饮商户食品安全专项培训会

为进一步夯实网络餐饮商户食品安全主体责任，规范网络餐饮经营操作流程，筑牢线上餐饮食品安全屏障，5月8日上午，马边彝族自治县市场监督管理局组织开展了网络餐饮商户食品安全基础知识专项培训，66家重点网络餐饮商户负责人参加本次培训。 

培训紧扣食品安全基础知识核心要点，重点围绕食品原料采购查验、食材储存加工规范、餐具清洗消毒标准、从业人员健康管理、后厨环境卫生管控等经营关键环节开展系统讲解。结合网络餐饮经营特性，培训还明确了入网经营资质合规管理、食品信息规范公示、餐品制作与配送衔接安全等具体要求，督促商户严守食品安全操作规范，坚决杜绝无证经营、使用过期食材、后厨操作不规范等违法违规行为。

下一步，马边局将持续强化网络餐饮食品安全全链条监管，常态化开展商户培训与专项检查，紧盯食品安全风险隐患排查整改，督促网络餐饮商户严格落实主体责任，全力保障群众线上点餐安全、放心用餐。