筑牢食品安全防线：马边开展食品快检技术专项培训

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎人民群众的身体健康与生命安全，是民生大事。为进一步提升食品安全监管水平，强化食品快速检测技术的实际应用能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，马边彝族自治县市场监管局精心组织举办了“食品快检技术专项培训班”。

此次培训会，邀请了乐山市食品药品检验检测中心食品检测高级工程师宋宇航担任主讲嘉宾，宋工程师在食品检测领域经验丰富、专业精湛，在培训会上为学员们带来了前沿且实用的知识与技能。

参加本次培训的学员近30人，他们均来自食品安全管理一线，是活跃在食品快速检测岗位上的骨干力量。培训内容丰富全面、针对性强，涵盖了多个重要方面。

理论课程：深入解读食品安全法规与标准，让学员们明晰工作中的法律底线与规范要求；详细讲解快检技术原理及适用范围，为实际操作奠定坚实的理论基础。

实操演练：现场演示农药残留、兽药残留、非法添加物等常见食品安全问题的快速检测方法，让学员们亲身体验并掌握检测流程与技巧。同时，对仪器设备操作与维护、数据记录与结果分析等关键环节进行详细指导，确保学员们能够准确、规范地完成检测工作。

快检室建设标准：介绍快检室建设的规范与要求，从场地布局、设备配置到环境条件等方面，为学员们提供全面的建设指导，助力打造标准化、规范化的快检室。

快检人员安全保障：强调快检工作中的安全注意事项，提高学员们的安全意识，确保在检测过程中自身安全得到保障。

培训过程中，学员们学习热情高涨，积极与讲师互动交流，认真记录要点知识，并踊跃参与实操练习。通过理论学习与实际操作相结合的方式，学员们不仅加深了对食品快检技术的理解与掌握，更提升了实际操作能力。

此次培训成效显著，有效提高了我县食品安全管理人员的专业技术素养和食品安全法律意识。经过系统培训，学员们能够为食品安全管理提供更加科学、及时、准确、高效的检测数据，从源头上把控食品安全质量，确保流入农贸市场、校园等场所的食材严格符合国家标准，为广大人民群众的饮食安全保驾护航。

下一步，县市场监管局将持续加强食品安全监管力度，不断完善食品快检体系，定期开展相关培训活动，不断提升食品安全管理水平，为建设健康、安全的马边贡献市场监管力量。